Bueno, si estás leyendo esto, es porque probablemente ya sabes que este tema es más importante de lo que parece… ¡Los frijoles charros son el acompañamiento que no sabía que necesitabas para tu parrillada! Imagínate esto: carne a la parrilla, cervezas frías y un tazón humeante de frijoles a un lado. Si eso no suena bien, entonces no sé qué más decirte. Vamos a sumergirnos en el delicioso mundo de los frijoles charros, el verdadero MVP de cualquier reunión.
Lo más importante
| Clave | Descripción |
|---|---|
| Sabor | Un explosión de sabores que te harán pedir más. |
| Costo | Barato y rendidor. Tu cartera te lo agradecerá. |
| ⏲️ Tiempo de cocina | Poco tiempo comparado con la felicidad que proporcionan. |
Ingredientes o materiales
Ok, para esto no necesitas nada demasiado fancy, solo lo básico, pero asegúrate de tener:
- 2 tazas de frijoles negros o pintos (ya cocidos, no estamos aquí para hacer magia)
- 1/2 kilo de tocino (el salado que todos amamos)
- 1 cebolla picada (para dar ese toque me estoy esforzando)
- 2 chiles serranos (o al gusto, si eres valiente)
- 2 tomates medianos (también picados, no los de lata, por favor)
- 1/4 de taza de cilantro fresco (no, no es opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- ¡Un chorrito de tu amor por la comida!
Paso a paso
1. Preparar los frijoles
Primero, si tu frijoles no están cocidos, tienes que ponerlos a hervir. No hay nada peor que llegar a una fiesta y tener que esperar a que los frijoles se cocinen. Así que planifica, ¡no seas ese amigo!
2. Cocinar el tocino
En una olla grande (sí, la misma de los frijoles), añade el tocino. Cocina hasta que esté dorado y crujiente. ¡Este es el momento perfecto para una pausa de mira cómo chisporrotea!
3. Sofreír la cebolla y los chiles
Agrega la cebolla y los chiles serranos al tocino. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente. Recuerda, la felicidad se sirve caliente, y la cebolla también.
4. Incorporar los frijoles y los tomates
Es el momento de añadir tus frijoles, los tomates picados y un poco de agua si parece que están secos. Remueve todo y deja que se mezclen los sabores como en una telenovela.
5. ¡A sazonar!
Agrega sal y pimienta al gusto. Y si te atreves, un poco de chile en polvo. ¡No te preocupes, esto es para impresionar a tus amigos!
6. Decora con cilantro
Una vez que todo está bien mezclado y caliente, decora con cilantro fresco. Ahora sí, ¡te quedó algo digno de Instagram!
Trucos y variaciones
Si quieres llevar esto al siguiente nivel, prueba hacer esto:
- Agrega queso: Unos tacos de queso fresco por encima son la bomba.
- Cerveza en la mezcla: Un chorrito de cerveza negra mientras se cocinan los frijoles, ¡te darán un toque único!
- Hazlo vegano: Cambia el tocino por champiñones ahumados. Puede que no sea lo mismo, pero créeme, ¡te sorprenderás!
Recomendación
Y si al final todo sale bien, ¡me cuentas cómo te fue! Los frijoles charros son más que solo un acompañamiento; son una experiencia que un buen amigo no debe perderse. Así que, ¡arma tu parrillada, invita a tus amigos y deja que los frijoles hagan su magia!