Carne Asada con Marinado de Jengibre: Un Toque Exótico y Fresco
Bueno, si estás leyendo esto, es porque probablemente ya sabes que la carne asada es uno de esos placeres culpables que todos amamos. Pero, espera un momento, ¿por qué quedarnos en lo clásico cuando podemos dar un giro exótico? Hoy te traigo la receta de carne asada con marinado de jengibre. Sí, ¡jengibre! Y no, no se trata de una película de terror de cocina, prometo que es delicioso.
Lo más importante
| Elemento | Descripción |
|---|---|
| Jengibre | El héroe inesperado de esta historia culinaria. |
| Carne | Preferentemente un buen corte; no te engañes con lo barato aquí. |
| Marinado | La mezcla mágica que elevará tus habilidades de cocinero. |
Ingredientes o materiales
- 1 kg de carne (puede ser falda, arrachera, lo que te haga feliz)
- 1/4 taza de salsa de soya
- 2 cucharadas de jengibre fresco rallado
- 2 cucharadas de ajo picado (porque el ajo es vida)
- 1 cucharada de miel (o azúcar, pero la miel suena más gourmet)
- Jugo de 1 limón (o de 2 si eres de los que les gusta más ácido)
- Pimienta al gusto
- Un toque de aceite de sésamo (opcional, pero ¡vamos, dale un chance!)
Paso a paso
1. Prepara el marinado
En un tazón (el que no usas para comer popó en la cama), mezcla la salsa de soya, el jengibre, el ajo, la miel y el jugo de limón. Añade la pimienta y el aceite de sésamo si decidiste ser un poco fancy.
2. Marina la carne
Coloca la carne en una bolsa resellable o en un recipiente. Vierte el marinado sobre la carne, asegurándote de que quede bien cubierta. Si tienes una bola de masa en la cocina, seguro estarás pensando: Esto sí es un buen masaje. Déjala marinar por al menos 2 horas, pero si puedes dejarla toda la noche, ¡mejor! Esta parte no es opcional, es crucial.
3. ¡A la parrilla!
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Saca la carne del marinado (y no, no la tires, hay que ahorrarle el viaje). Colócala en la parrilla y cocina durante unos 6-7 minutos de cada lado, dependiendo de cómo te guste el término de la carne. Recuerda que la carne sigue cocinándose un poco más después de sacarla del fuego (y eso se llama el descanso, no es un chiste).
4. ¡Sirve y disfruta!
Una vez cocida, saca la carne de la parrilla y déjala reposar unos minutos. Córtala en tiras y sírvela con tus guarniciones favoritas (aquí puedes hacer un desfile de salsas y acompañamientos, porque siempre hay espacio para eso). ¡Listo, la carne asada exótica ha llegado a tu mesa!
Trucos y variaciones
Si quieres llevar esto al siguiente nivel, prueba agregar un poco de cilantro fresco al marinado. O si eres de los que siente que el jengibre es mucho, puedes sustituirlo por un poco de comino. Y si quedaste con ganas de más, no dudes en probarla en tacos; ¡cualquier cosa sabe deliciosa envuelta en una tortilla!
Recomendación
Y si al final todo sale bien, ¡me cuentas cómo te fue! Después de todo, ¡compartir tus éxitos (y tal vez hasta tus fracasos) es parte de la diversión! ¡A disfrutar de esa carne asada y que el jengibre sea tu nuevo mejor amigo! ✨