Bueno, si estás leyendo esto, es porque probablemente ya sabes que el arroz rojo se ha ganado un lugar especial en las parrilladas. ¿Quién necesita una ensalada aburrida cuando puedes tener un acompañamiento que no solo llena el estómago, sino que también hace que tu plato se vea digno de Instagram? Aquí te cuento todo sobre este delicioso carbohidrato que se roba el show en la mesa.
Lo más importante
| Aspecto | Detalles |
|---|---|
| Sabor | Todo lo que quieres: un toque de especias y un poco de acidez. |
| Textura | Perfectamente suelto, pero no tan suelto que se te escape de los dedos. |
| Tiempo de preparación | Alrededor de 30 minutos. Desde que empiezas a preparar hasta que lo sirves. ⏳ |
Ingredientes o materiales
- 2 tazas de arroz
- 4 tazas de agua (o caldo de pollo, si te sientes elegante)
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 diente de ajo, picado (porque el ajo siempre es una buena idea)
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva (o el que tengas a mano, no seamos picky)
Paso a paso
1. Preparando la base
Primero, pon el aceite en una olla grande y caliéntalo a fuego medio. Echa la cebolla y el ajo. Si empiezas a oler algo rico, no te preocupes, eso es normal. ¡Sigue así!
2. Agregando el arroz
Cuando la cebolla esté transparente, añade el arroz. Mezcla todo un poco para que se impregnе de esos sabores. Aquí es donde el arroz comienza a soñar con ser estrella de la parrillada.
3. Salsa y agua
Ahora, añade la salsa de tomate y el agua (o caldo de pollo). No olvides sazonar con el comino, sal y pimienta. Esto le dará el toque especial. ¡No escatimes en la sal, una pizca no le hará daño a nadie!
4. Cocción
Sube el fuego hasta que hierva y después baja a medio-bajo. Cúbrelo y deja que el arroz se cocine por unos 20 minutos. Aquí es donde se acumula toda la magia. No levantes la tapa, ¡no seas curioso! Eso solo hace que se escape el vapor.
5. El toque final
Cuando el arroz esté listo, retíralo del fuego y déjalo reposar unos minutos. Luego, ¡preparado para servir! Puedes esponjarlo con un tenedor, eso siempre se ve más bonito.
Trucos y variaciones
Si deseas llevar esto al siguiente nivel, prueba agregar algunas verduras picadas como zanahorias o guisantes. Y si eres de los que prefieren un toque picante, un poco de chile en polvo te hará la vida más interesante. Pero ojo, no todos tienen la misma tolerancia al picante; no querrás que la parrillada convierta en un drama con fuegos artificiales.
Recomendación
Y si al final todo sale bien, ¡me cuentas cómo te fue! Recuerda, el arroz rojo no es solo un acompañamiento, es ese compañero que hace que hasta un trozo de carne basic se vea como una obra maestra. ¡Así que a disfrutar de la parrillada!