Porque no todo el mundo puede hacer Chipotle Carne Asada y no morir en el intento
Bueno, si estás leyendo esto, es porque probablemente ya sabes que este tema es más relevante de lo que parece… La carne asada de Chipotle es ese platillo que te hace sentir como un chef estrella Michelin sin necesidad de haber pasado una noche entera estudiando en la cocina. ¿Quién no ama la idea de disfrutar un burrito o una taco que grite “buen gusto gracias a su carne asada? Así que prepárate, porque este es el momento de brillar.
Lo más importante
| Elementos Clave | Descripción |
|---|---|
| Carne de Res | El corazón de tu platillo. No escatimes en calidad, amigo. |
| Marinado | El verdadero secreto. Esto es lo que hará que tus amigos te odien por ser tan bueno cocinando. |
| Guarniciones | Porque sí, colocar cebolla, cilantro y limones al lado es un arte. |
Ingredientes o materiales
- 1 kg de carne de res (puede ser falda o lomo, ya tú decides si quieres jugar a lo gourmet)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (o lo que tengas a mano)
- 2 limones (el jugo, por favor, no hagas trampa)
- 4 dientes de ajo (porque más es más)
- 1 cucharada de comino en polvo
- 1 cucharada de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto (y un poco de amor, que nunca está de más)
Paso a paso
1. Prepara el marinado
Primero, en un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo machacado, el comino, el orégano, la sal y la pimienta. ¡Esto va a oler tan bien que tus vecinos querrán hacer una colita en tu puerta!
2. Marinar la carne
Añade la carne a la mezcla y asegúrate de cubrirla bien. Déjala marinar en el refrigerador al menos 2 horas, o si eres aún más paciente, toda la noche. (Nota: si decides que tienes prisa, no te preocupes, ¡nunca pasa nada malo por ser un poco apresurado! )
3. Cocinar la carne
Calienta tu parrilla o sartén a fuego alto. (Si no la tienes, puedes intentarlo en el sartén de tu abuela y ver qué pasa). Cocina la carne por unos 5-7 minutos de cada lado, dependiendo de cuán hecha te guste. Dale un toque de esos memes que dicen “¡sí, es jugosa!”
4. Deja reposar y corta
Deja que la carne repose por unos 10 minutos antes de cortarla. No porque sea estrictamente necesario, sino porque sirve para hacer un poco de drama. Corta en tiras y, si quieres realmente impresionar a tus amigos, corta en diagonal. ¡Todo es cuestión de presentación!
Trucos y variaciones
Si quieres llevar esto al siguiente nivel, prueba con un poco de chile en polvo en el marinado. O si te sientes aventurero, combina diferentes tipos de carnes, como cerdo o pollo. ¡Tu cocina puede convertirse en el próximo laboratorio de carne!
Evita no marinar la carne el tiempo suficiente; créeme, nadie quiere comer carne dura que sabe a “aquí se me olvidó sazonar”.
Recomendación
Y si al final todo sale bien, ¡me cuentas cómo te fue! Después de todo, estas recetas son para disfrutar y compartir momentos. Ya sea que lo acompañes con tacos, burritos o simplemente en un plato grande mientras te sientas como el Rey de la Barbacoa en tu casa, lo importante es que te diviertas en el proceso. ¡Buen provecho!