¿Por qué carne asada en olla de cocción lenta?
Bueno, si estás leyendo esto, es porque probablemente tú también has estado buscando una manera de disfrutar de carne asada, sin tener que estar pegado a la parrilla durante horas. ¡Y quién puede culparte! La vida es corta y las salsas no se van a hacer solas. Así que, ¿por qué no dejar que tu olla de cocción lenta haga el trabajo pesado mientras tú te relajas y disfrutas de un par de episodios de tu serie favorita? ¡Hablemos de cómo lograrlo!
Lo más importante
- Tiempo: 8 horas a fuego lento (Paciencia, amigo mío).
- Dificultad: Fácil (Si puedes operar un botón, ¡puedes hacerlo!).
- Porciones: 6-8 (Así que invita a esos amigos que siempre llegan con las manos vacías).
Ingredientes o materiales
Ok, para esto no necesitas nada demasiado fancy, pero asegúrate de tener:
- 1.5 kg de carne (puede ser falda o cualquier corte que se te antoje)
- 1 cebolla grande, cortada en rodajas (la que sea, ¡no te hagas drama!)
- 4 dientes de ajo, picados (más ajo = más amor)
- 1/4 de taza de jugo de naranja (¡sí, jugo de naranja! No me mires así).
- 1/4 de taza de salsa de soya (la magia en un frasco).
- 1 cucharada de comino (¡para llevar esto a otro nivel!).
- Sal y pimienta al gusto (dile adiós a la comida insípida).
- Opcional: cilantro fresco (si quieres impresionar a tus amigos hipsters).
Paso a paso
1. Prepara la carne
Primero, toma esa carne y sécala con un papel toalla (sí, ¿quién necesita agua extra en la olla?). Luego, sazona generosamente con sal y pimienta – ¡no escatimes, esto es la clave!
2. Crea una cama de sabores
Coloca las rodajas de cebolla en el fondo de la olla de cocción lenta, luego pon la carne encima. Agrega el ajo, el jugo de naranja y la salsa de soya. Y por último, echa el comino por encima. (Pro Tip: mientras más apeles a tus habilidades de chef ‘top’, mejor).
3. Pon todo en la olla
¡Listo, amigo! Tapa la olla de cocción lenta, ponla en bajo y deja que haga su magia por 8 horas. No te preocupes, no se irá a ninguna parte… a menos que alguien entre y se la lleve.
4. Desmenuza y disfruta
Una vez pasado el tiempo, retira la carne con cuidado (¡quema, quema!) y desmenúzala con dos tenedores. Vuelve a mezclar con los jugos que se han acumulado en la olla. (¡No dejes nada ahí, que eso es oro, amigo!)
Trucos y variaciones
Si quieres llevar esto al siguiente nivel, prueba marinar la carne la noche anterior con un poquito de cerveza (esto hace maravillas, créeme). Otra opción es agregar un par de chiles jalapeños si te gustan las cosas picantes. Y si la receta sale horriblemente mal, solo sírvete una cerveza y disimula, el truco está en la actitud.
Recomendación
Así que, después de todo este esfuerzo culinario, lo único que falta es que invites a tus amigos y los sorprendas con esta carne asada. Y si al final todo sale bien, ¡me cuentas cómo te fue! Recuerda, la confianza es clave en la cocina y le da un extra a tu plato. ¡A disfrutar!