¿Por qué la carne asada de res es tan importante?
Bueno, si estás leyendo esto, es porque probablemente ya sabes que este tema es más importante de lo que parece. La carne asada de res no es solo un platillo, es una experiencia social, una razón para juntarse con amigos y disfrutar de un buen momento. Así que, prepárate para hacer algo delicioso que hará que tus amigos te miren como si fueras un chef de renombre, cuando en realidad solo seguiste este sencillo tutorial. ¡Vamos a ello!
Lo más importante
| Elemento | Descripción |
|---|---|
| Tipo de carne | Asado de res (generalmente se usa el ribeye o el falda) |
| Marinado | ¡No escatimes en sabor! Un buen marinado es clave. |
| Parrilla | Una parrilla a carbón siempre será la mejor amiga de la carne asada. |
Ingredientes o materiales
- 1.5 kg de asado de res (ribeye funciona perfecto, ¡pero tú decides!)
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 3 cucharadas de jugo de limón (o un chorrito del amor si quieres ser dramático)
- 4 dientes de ajo (machacados, porque nadie quiere trozos grandes en su carne)
- 2 cucharadas de salsa de soya
- Sal y pimienta al gusto
- Pimientos y cebolla para acompañar (opcional, pero recomendado para dar un toque especial)
Paso a paso
1. Prepara el marinado
Ok, para esto no necesitas nada demasiado fancy, solo lo básico. Mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo y la salsa de soya en un tazón grande. Agrega sal y pimienta al gusto. ¡No te olvides de disfrutar el proceso! Si el ajo empieza a oler raro, es que algo no va bien.
2. Marinar la carne
Añade el asado de res al tazón con el marinado. Asegúrate de cubriéndolo bien, como si te estuvieras asegurando de que tu amigo no pase frío. Cúbrelo y déjalo marinar en la nevera por al menos 2 horas (en serio, paciencia, que lo bueno toma tiempo).
3. Prepara la parrilla
Mientras tanto, enciende la parrilla. Si usas carbón, deja que se ponga al rojo vivo, como tus ganas de comer carne. Si usas gas, simplemente ponla a calentar, ¡sin drama!
4. Asa la carne
Coloca la carne en la parrilla y deja que se cocine. Esto es un arte, así que no te alejes. Cada 5-7 minutos, voltea la carne. ¡No la dejes hablar sola! Busca el término que te guste, pero generalmente entre 4 y 6 minutos por lado te dará una buena cocción a término medio.
5. ¡A disfrutar!
Sácala del fuego, déjala reposar por unos minutos (sí, queremos que esté deliciosa, no una paca de heno). Luego corta en rodajas y acompaña con pimientos y cebolla. ¡Listo, ya tienes tu carne asada!
Trucos y variaciones
Si quieres llevar esto al siguiente nivel, prueba añadiendo algunas especias extra en el marinado, como comino o incluso un toque de miel. Además, si eres de los que se siente aventurero, ¡puedes hacer unos tacos de carne asada! Simplemente corta la carne en trozos pequeños y ¡voilà! Un festín para todos tus amigos.
Recomendación
Y si al final todo sale bien, ¡me cuentas cómo te fue! Recuerda, el secreto de una buena carne asada no está solo en la carne misma, sino en las risas, las historias que compartes y el ambiente que creas. Así que reúne a tus amigos, enciende la parrilla y a disfrutar. ¡Buen provecho!