Receta de Carne Asada de Falda
Bueno, si estás leyendo esto, es porque probablemente ya sabes que la carne asada de falda es más importante de lo que parece… ¿Quién puede resistirse a una jugosa pieza de carne a la parrilla? La carne asada de falda es esa joya que nunca pasa de moda, ideal para cualquier reunión, fiesta o, simplemente, para hacer felices a tus papilas gustativas. Y si piensas que la cocina es para los chefs profesionales, piénsalo de nuevo. ¡Con esta receta, tú también puedes lucirte!
Lo más importante
| Elemento | ¿Por qué es importante? |
|---|---|
| Corte de falda | Es jugoso, sabroso y se cocina rápidamente. Perfecto para impresionar. |
| Marinado | Porque nadie quiere comer carne aburrida. ¡Dale sabor! |
| Asar a la parrilla | El verdadero secreto de la vida. Sí, así de fácil. ️ |
Ingredientes o materiales
- 1 kg de carne de falda (sí, ¡buena carne!)
- 4 cucharadas de aceite de oliva (el oro líquido)
- 2 limones (o más, ¡a gusto!)
- 4 dientes de ajo (no te preocupes, no espantarás a los vampiros con esto)
- 2 cucharaditas de comino
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de sal
- Opcional: un toque de chile en polvo para los atrevidos ️
Paso a paso
1. Preparar el marinado
Vamos a poner toda la carne en modo fiestón. En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de los limones, el ajo picado (sí, a picarlo, aunque duela un poco) y las especias. Revuelve todo como si estuvieras armando un cóctel, pero sin las sombrillas.
2. Marinar la carne
Coloca la carne en el bol y asegúrate de que esté bien cubierta con el marinado. Si quieres, también puedes usar una bolsa zip para que se empape Barato y efectivo. Lo ideal es dejarla en la nevera por 2 horas. Pero si te da pereza, con 30 minutos también sirve… aunque podrías sentir que te estás perdiendo de algo mágico. ✨
3. Preparar la parrilla
Mientras la carne se marida en su jacuzzi de sabor, enciende la parrilla (o el sartén, aquí no somos elitistas). Asegúrate de que esté bien caliente. No queremos carne fría, ¿cierto? ¡Vamos, que la fiesta apenas comienza!
4. Asar la carne
Coloca la carne en la parrilla y déjala cocinar por 5-7 minutos de cada lado. Recuerda, esto no es un maratón, así que no la voltees cada 10 segundos. Dale su tiempo para que agarre ese color dorado que todos quieren.
5. Dejar reposar y servir
Una vez que la carne esté cocida a tu gusto (punto es lo ideal, pero aquí tú mandas), retírala de la parrilla y déjala reposar unos 10 minutos. Este es el momento ideal para hacer un brindis o llorar por las calorías. Luego, corta en tiras y ¡arriba esos tacos!
Trucos y variaciones
Si quieres llevar esto al siguiente nivel, prueba con un poco de salsa de soya en el marinado. Suena extraño, pero tu carne te lo agradecerá. También puedes agregar un toque de miel para un sabor dulce y salado que hará que tus amigos piensen que eres un chef galardonado por algún lado. Si quieres evitar que la carne se reseque, asegúrate de no cocinarla demasiado. Recuerda: menos es más, y tu estómago es tu mejor amigo aquí.
Recomendación
Y si al final todo sale bien, ¡me cuentas cómo te fue! Estoy esperando verte subir una foto de tu obra maestra en redes sociales, con un ¡yo lo hice! . Recuerda, la carne asada de falda no solo es comida; es un pasaporte a la felicidad. Y, sobre todo, no te olvides de ponerle ese amor y esa buena vibra que la comida necesita. ¡A disfrutar!