¡Vamos a cocinar!
Bueno, si estás leyendo esto, es porque probablemente ya sabes que este plato tiene el poder de unir familias, amigos e incluso a ese vecino al que apenas conoces. ¡Sí, hablo de la carne asada! Pero esta vez le daremos un giro espectacular con un marinado de cerveza. ¿Te imaginas? ¡Vas a parecer un chef de televisión! Pero no te preocupes, no se necesita experiencia, solo ganas de disfrutar.
Lo más importante
| Paso | Descripción |
|---|---|
| 1 | Prepara el marinado. ¡No temas mezclar! |
| 2 | Deja reposar la carne en la mezcla. ¡Paciencia, joven padawan! |
| 3 | Cocina la carne. ¡A la parrilla, por favor! |
| 4 | Sirve y disfruta. ¡A celebrar! |
Ingredientes o materiales
- 1.5 kg de carne asada (puede ser arrachera, lomo, etc.)
- 1 taza de cerveza (la que te haga feliz, no la que te dé resaca )
- 1/4 taza de salsa de soya
- 2 limones (su jugo)
- 3 dientes de ajo (picados, porque sí, ¡más sabor!)
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de comino
- Sal al gusto
Preparación
Paso 1: Prepara el marinado
En un bol grande, mezcla la cerveza, salsa de soya, jugo de limón, ajo, pimienta, comino y sal. Puedes usar un batidor de varillas, una cuchara de madera o hasta tu batidora, pero no somos tan exigentes, así que ¡dale con lo que tengas! ♂️
Paso 2: Marinado en acción
Coloca la carne en una bolsa zip o un recipiente y vierte el marinado. Asegúrate de que la carne esté bien cubierta. Este es el momento en que tienes que positivamente **surcar** la carne con el marinado, tal como si le estuvieras dando un masaje relajante. ¿Quién dijo que cocinar no puede ser divertido?
Deja reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o si quieres subir como un pro, ¡hasta toda la noche!
Paso 3: ¡Hora de la parrilla!
Precalienta la parrilla a temperatura alta. Saca la carne del marinado y ponla en la grill. Tómate un momento de silencio en honor a los sabores que están a punto de estallar.
Cocina la carne de 4 a 6 minutos por cada lado, dependiendo de tu nivel de amor por la carne. Recuerda darle la vuelta como si fueras un experto, esas marcas de la parrilla son tu sello de calidad.
Trucos y variaciones
Si quieres llevar esto al siguiente nivel, prueba usar diferentes tipos de cerveza. Una stout oscura puede darle un sabor más robusto, mientras que una lager clara puede ser refrescante. Pero no me vengas con esas cervezas de sabor extraño… ¡solo las clásicas!
Un consejo extra: si agregas un poco de miel al marinado, tendrás un sabor dulce que va de maravilla con la carne. No digo que lo pruebes, pero probablemente quieras hacerlo.
¿Y después?
Sirve tus trozos de carne asada con tortillas frescas, guacamole, y algo de salsa. Si al final todo sale bien, ¡me cuentas cómo te fue! No olvides hacer un brindis con la cerveza que sobra. ¡Salud!