Bueno, si estás leyendo esto, es porque probablemente ya sabes que este tema es más importante de lo que parece: ¡la carne asada es un requisito básico de la vida! Y no, no me refiero a cualquier carne asada, hablo de aquella que viene bañada en un delicioso marinado de cerveza. Así que deja lo que estás haciendo y presta atención, porque esto va a ser épico.
Lo más importante
| Elemento | Importancia |
|---|---|
| Carne | La protagonista, ¡obvio! |
| Cerveza | El alma del marinado. |
| Especias | El toque mágico que transforma todo. |
Ingredientes o materiales
- 1 kg de carne de res (preferiblemente, aguja o rib-eye)
- 1 taza de cerveza (la que tengas a mano, no te pongas exigente)
- 3 dientes de ajo picados
- 1/4 de taza de salsa de soya
- 1/4 de taza de jugo de limón (opcional, pero recomendado)
- 1 cucharada de comino
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: un poco de chiles si te gusta el picante. ️
Paso a paso
1. Prepara el marinado
Primero lo primero, mezcla la cerveza, el ajo, la salsa de soya, el jugo de limón, el comino, la sal y la pimienta en un tazón grande. ¡No tengas miedo de meter las manos, esto es cocina de amigos!
2. Marinar la carne
Coloca la carne en un plato hondo o en una bolsa ziplock (sí, esas que parecen de tu abuela). Vierte el marinado por encima. Aquí tienes dos opciones: dejarlo reposar en la nevera por unas 2 horas, o si eres impaciente como yo, ¡30 minutos a temperatura ambiente funcionan! Pero, ¡ojo! No la dejes ahí por mucho tiempo, no queremos carne cocida antes de cocinarla.
3. Precalentar la parrilla
Sácale brillo a tu parrilla y precaliéntala a fuego medio-alto. Si tienes un amigo que sepa de asados, ¡que te ayude! Todos sabemos que unos ojos extra en la parrilla son bienvenidos.
4. Cocina la carne
Retira la carne del marinado y colócala en la parrilla. Cocínala de 5 a 7 minutos por cada lado, dependiendo del grosor y de cómo te guste. ¿Casi lista? ¡Sella esos jugos!
5. ¡A disfrutar!
Retira la carne del fuego, déjala reposar 5 minutos (si puedes resistir la tentación) y córtala en tiras. Sirve con tus acompañamientos favoritos y prepárate para recibir elogios.
Trucos y variaciones
Si quieres llevar esto al siguiente nivel, prueba marinar la carne de un día para otro. O échale un toque de salsa picante en el marinado para alegrarle la vida a tu paladar. Recuerda, la cocina es tu laboratorio. ¡Explora y experimenta!
Recomendación
Y si al final todo sale bien, ¡me cuentas cómo te fue! Siempre es bueno compartir las experiencias, sobre todo si puedes alardear de tu increíble carne asada marinada. Así que agarra a tus amigos, prepárale una buena cerveza (o varios), y disfruta de una noche que difícilmente olvidarás. ¡Salud!