¿Por qué la carne asada con adobo de mostaza es lo que necesitas?
Bueno, si estás leyendo esto, es porque probablemente ya sabes que este tema es más importante de lo que parece. La carne asada es, sin duda, uno de esos platillos que pueden cambiar tu vida. Así que, si quieres hacer que tus amigos se peleen por el último bocado en tu próxima reunión, ¡sigue leyendo! Aquí aprenderás a marinar tu carne como un verdadero maestro.
Lo más importante
- Tipo de carne: Falda o chuleta, lo que prefieras, pero evita cualquier cosa que pida matrimonio, ¡no estamos aquí para eso!
- Marinado: La mezcla mágica de adobo de mostaza que hará que tu carne asada brille en la parrilla.
- Tiempo de marinado: Entre 1 y 4 horas. O más si prefieres que esté más empapada en amor.
Ingredientes o materiales
Ok, para esto no necesitas nada demasiado fancy, solo lo básico, pero asegúrate de tener:
- 1 kg de carne (puede ser falda, chuleta, o cualquier otra carne que grite ¡cómeme!)
- ½ taza de mostaza (aquí no estamos hablando de la mostaza de los perros, ¡es hora de subir el nivel!)
- ¼ taza de salsa de soja (sí, la que usas para hacerte sentir internacional)
- 2 cucharadas de jugo de limón (para ese toque fresco que te hará sentir que estás en la playa)
- 2 dientes de ajo (picados, por supuesto, para que no parezcas un vampiro después)
- Sal y pimienta al gusto (o como quiera tu corazón, amigo)
- Opcional: chile en polvo o tu salsa picante favorita (porque por qué no)
Paso a paso
1. Preparar el adobo de mostaza
Primero, mezcla la mostaza, salsa de soja, jugo de limón, ajo, sal y pimienta en un tazón. Mezcla bien, como si estuvieras buscando hacer un nuevo best seller culinario. ¡Que todo quede bien integrado!
2. Marinar la carne
Pon la carne en una bolsa grande para que no se sienta sola y vierte el adobo sobre ella. Asegúrate de que cada centímetro de carne esté cubierto. ¡Es una fiesta de adobo y todos están invitados! Sella la bolsa y deja marinar en el refrigerador entre 1 y 4 horas. Si te sientes aventurero, déjala toda la noche. Más es más, ¿cierto?
3. ¡Hora de la parrilla!
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto. Saca la carne de la bolsa y deja que escurra el exceso de adobo; no quieres que la carne se bañe en un océano de mostaza. Coloca la carne en la parrilla y cocina durante 5-6 minutos por cada lado (o hasta que esté tan dorada que te haga desear una cámara para capturar ese momento).
4. Deja reposar y sirve
Una vez cocida, retira la carne de la parrilla y déjala reposar por unos minutos. Así, los jugos se redistribuirán y evitarás una explosión de jugos en tu primer corte. ¡Es un juego de estrategia, amigo!
¡Listo! Sirve con tus acompañamientos favoritos. (Y sí, los tacos son una gran opción aquí)
Trucos y variaciones
Si quieres llevar esto al siguiente nivel, prueba agregar algunas especias como orégano, tomillo o incluso un toque de miel al adobo. No dudes en experimentar; después de todo, ¡si no experimentas, no hay ciencia!
Recuerda, marinar por más tiempo no hará que la carne se vuelva más graciosa, pero definitivamente la hará más sabrosa. Y siéntete libre de cambiar la carne por pollo o cerdo si estás en esas vibras. ¡El mundo es tuyo!
recomendación
Así que, ahí lo tienes. Pura felicidad en forma de carne asada con adobo de mostaza. Si al final todo sale bien, ¡me cuentas cómo te fue! Recuerda, la carne asada es mejor cuando se comparte, así que no dudes en invitar a tus amigos… o a quien tenga los mejores en tus redes sociales. ¡Buena suerte y que el fuego esté siempre a tu favor!