¿Por qué amar la carne asada con adobo de hierbas?
Bueno, si estás leyendo esto, es porque probablemente ya sabes que este tema es más importante de lo que parece. La carne asada no es solo comida, es una experiencia de vida. ¿Quién necesita terapia cuando puedes poner un buen corte sobre la parrilla y dejar que el fuego se lleve tus penas? ¡Vamos a aprender a hacerla con un adobo de hierbas que hará que tus amigos crean que eres un chef de alta gama! (Spoiler: no necesitas serlo).
Lo más importante
| Elementos clave | Descripción |
|---|---|
| Carne | Elige un buen corte, como el ribeye o el flank steak, no eres un carnicero amateur, ¡es tu fiesta! |
| Adobo de hierbas | Las hierbas tienen el poder, así que dale sabor a tu vida. |
| Parrilla | El amigo incondicional que nunca falla en hacer que las cosas sepan bien. |
Ingredientes o materiales
- 1 kg de carne (ribeye, flank o lo que puedas conseguir)
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón (porque, ¿por qué no?)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de romero seco
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Paso a paso
1. Preparando el adobo
Primero, mezcla el aceite de oliva, jugo de limón, ajo en polvo, orégano, romero, sal y pimienta en un tazón. Si huele a gloria, estás en el camino correcto. ¡No escatimes en mezclar! Pretende que estás en una competencia de cocina y hazlo bien.
2. Marinando la carne
Coloca la carne en una bolsa de plástico (de esas que nunca se te olvidan, pero siempre te preguntan ¿para qué?). Vierte el adobo sobre la carne, cierra la bolsa y agítala como si estuvieras haciendo un coctel. Deja marinar en la nevera entre 1 a 4 horas. Cuanto más tiempo, más sabor. Haz lo que quieras, pero no te olvides de esa carne preciosa.
3. La parrilla llama
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Saca la carne de la bolsa y desecha el adobo (¡no queremos que la carne se ahogue!). Asa la carne por 6-7 minutos de cada lado, o hasta que esté a tu punto de cocción preferido. Si usas un termómetro, busca los 55°C para término medio. No te pongas emocional, simplemente hazlo bien.
Trucos y variaciones
Si quieres llevar esto al siguiente nivel, prueba añadir un poco de chile en polvo al adobo. Te prometo que a tus amigos les encantará, y tal vez hasta se olviden de la salsa barbecue que tenías escondida. Ah, y no te olvides de descansar la carne durante unos minutos antes de cortarla; no queremos que se desangre como un drama de telenovela.
Recomendación
Y si al final todo sale bien, ¡me cuentas cómo te fue! Recuerda que la verdadera magia de la carne asada no está solo en la carne, sino en la compañía con la que la disfrutas. Así que reúne a tus amigos, enciende la parrilla y ¡a disfrutar de la vida!