¿Por qué Carne Asada con Adobo de Chipotle?
Bueno, si estás leyendo esto, es porque probablemente ya sabes que este tema es más importante de lo que parece. La carne asada es un clásico en muchas culturas, pero con un adobo de chipotle, se convierte en una experiencia de sabor que hará que tus papilas gustativas hagan una fiesta. Así que, prepárate para lucirte en la parrilla, porque tus amigos no sabrán qué les golpeó (en el buen sentido, claro). ¡Vamos a ello!
Lo más importante
| Elemento | Descripción |
|---|---|
| Carne | El protagonista. Si no es buena carne, mejor ve a la carnicería de la esquina. |
| Adobo de chipotle | Aquí es donde la magia sucede. Un toque de picante que hará que tus amigos te aclamen como el rey de las carnes. |
| Tiempo | Dedica unas horas. Así es, nadie quiere apresurar una buena carne asada. |
Ingredientes o materiales
- 1 kg de carne de res (preferiblemente aguja o cualquier corte que haga eco en tu corazón carnívoro)
- 2-3 chiles chipotles secos (o en adobo, si te sientes un poco más lazy)
- 4 dientes de ajo (el vampiro no será bienvenido aquí)
- 1/2 cebolla (la que no te haga llorar… tanto)
- 1/4 taza de jugo de limón (porque la vida es mejor con ácido)
- Sal y pimienta al gusto (siempre, porque somos sofisticados así)
- Un chorrito de aceite de oliva (o lo que tengas, no vamos a ponernos snobs aquí)
Preparación paso a paso
1. Prepara el adobo
Primero lo primero: ¡pon a hervir los chiles chipotles! No, no se trata de hacer una sopa, pero necesitan un par de minutos en agua caliente. Una vez que estén suaves, retíralos del fuego y déjalos enfriar.
2. Mezcla los ingredientes
En una licuadora, mezcla los chipotles, ajo, cebolla, jugo de limón, sal y pimienta. ¡Órale, dale! Licúa hasta que quede una mezcla suave, como tus sueños de fin de semana.
3. Marina la carne
Aquí es donde la carne entra al juego. Coloca la carne en un bol y vierte el adobo por encima. ¡Bañala bien! Eso no le molestará. Cúbrela y mándala al refrigerador durante al menos 2 horas. Si puedes esperar toda la noche, tu carne te lo agradecerá.
4. A la parrilla
Enciende la parrilla y caliéntala. Cuando esté lista, coloca la carne en la parrilla y disfruta del sonido del chisporroteo. ¡Ah, la música de la carne! Cocínala por 6-8 minutos de cada lado, dependiendo de cómo te guste. No te olvides de girarla, a menos que quieras comer la carne y también darte un giro de 180 grados por la decepción.
5. ¡Listo a servir!
Saca la carne de la parrilla y déjala reposar unos minutos. ¡Mientras tanto, prepárate para presumir! Corta en tiras y sírvela con tortillas, cebolla asada y tu salsa favorita. ¡Buena suerte tratando de no comerte todo de un solo bocado!
Trucos y variaciones
- Si quieres llevar esto al siguiente nivel: Añade un toque de miel al adobo. La mezcla de dulce y picante es el plan que no sabía que necesitabas.
- Errores comunes: No seas tacaño con el adobo. Tu carne quiere sentirse especial, así que asegúrate de cubrirla bien.
- La guarnición: Prueba con un buen guacamole. ¿Quién puede negar que el guacamole es la crema de la crema?
Recomendación final
Y si al final todo sale bien, ¡me cuentas cómo te fue! Asegúrate de presumir esas habilidades culinarias que, seamos sinceros, todos querían en sus vidas. Así que coge tu carne, tu adobo, y a disfrutar. No olvides la cerveza para acompañar.