Lo más importante
| Aspecto | Detalles |
|---|---|
| Dificultad | Fácil (prometido) |
| Tiempo de preparación | 30 minutos |
| Tiempo de cocción | 1 hora |
| Rinde | 4 porciones (o 1 si eres muy goloso) |
Ingredientes o materiales
- 1 kg de carne para asar (puede ser arrachera, ribeye, lo que te haga feliz)
- 6 dientes de ajo (sí, así de fuerte, como un vampiro en la disco)
- 1/4 de taza de aceite de oliva (o el que tengas en casa; no te pongas muy exigente)
- 1/4 de taza de jugo de limón (el que sepas exprimir, el que no, ¡a comprarlo!)
- 1 cucharada de comino (casi como un encanto mágico)
- Sal y pimienta al gusto (aquí no hay reglas)
- ¡Y un poco de amor, no olvides eso!
Paso a paso
1. El adobo de ajo
Primero, vamos a hacer el adobo. No te preocupes, no necesitas un máster en cocina para esto. Solo haz lo siguiente:
- Pela los dientes de ajo. Escuela básica, ¿verdad?
- Coloca el ajo pelado en una licuadora con el aceite de oliva, el jugo de limón, el comino, sal y pimienta. Dale al botón de mezclar como si fuera un karaoke y te estuvieras preparando para brillar.
- Cuando tengas esa mezcla pegajosa y dorada, dale un abrazo a la licuadora por haberlo hecho posible.
2. Marinar la carne
Ahora, la parte divertida: ¡la carne!
- Coloca la carne en un recipiente lo suficientemente grande como para que no se sienta apretada (no queremos que se sienta incómoda).
- Vierte el adobo de ajo que preparaste sobre la carne. Asegúrate de cubrir todos los rincones como si estuvieras llenando de pintura un lienzo. ¡No escatimes!
- Deja marinar durante al menos 30 minutos. Si puedes hacer esto un par de horas antes, mejor. Así como las cosas, se hacen más deliciosas con tiempo.
3. A la parrilla
¡Hora de cocinar! Va a oler tan bien que tus vecinos te envidiarán.
- Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto. (Necesitamos calor, no un asado con resfriado).
- Retira la carne del adobo y sacude el exceso. Opcional: con una pajarita, si quieres lucir fabuloso.
- Coloca la carne en la parrilla y cocina por 5-7 minutos de cada lado, o hasta que esté doradita. No olvides voltear a la mitad; la carne necesita su tiempo de brillar de ambos lados.
Trucos y variaciones
Si estás sintiendo que la carne necesita un toque especial, prueba lo siguiente:
- ¡Añade un poco de chile en polvo si te gusta el picante! Solo ten cuidado, no queremos que acabe en un llanto de amor y fuego.
- Considera marinar la carne durante la noche para un sabor más intenso. Es como si la carne pasara una noche en un spa, ¡se lo merece!
- ¿Te sobra carne? Haz unos tacos al día siguiente; siempre son la solución a la vida.
Recomendación
Así que ahí lo tienes, una receta que seguramente hará que tu rostro se ilumine más que el de un niño el día de Navidad. Recuerda, ¡la vida es muy corta para comer carne aburrida! Así que disfruta, comparte y si al final todo sale bien, ¡me cuentas cómo te fue!