¿Por qué Carne Asada Chipotle?
Bueno, si estás leyendo esto, es porque probablemente ya sabes que la carne asada chipotle es más relevante que las noticias del día. Y no es para menos; nada se compara a ese sabor ahumado y picante que hace que tus papilas gustativas se reúnan en una fiesta. Así que vamos al grano: si quieres impresionar a tus amigos o simplemente hacerte la boca agua, esta receta es para ti. ¡Prepárate para dejar atrás las hamburguesas y llévate a casa el trono del asador!
Lo más importante
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 10-15 minutos
- Dificultad: Fácil (Sí, incluso tú puedes hacerlo)
- Recompensas: Caras felices y pancitas satisfechas
Ingredientes o materiales
- 1 kg de carne de res (puede ser flank steak o angus, tú decides) ♂️
- 1/2 taza de salsa chipotle (la que viene en lata, no la que te hicieron la abuela)
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 3 dientes de ajo picados (no, no vale el ajo en polvo)
- Sal y pimienta al gusto (que no se te olvide la sal, o estarás en problemas)
- Opcional: cebolla, aguacate y tortillas para servir (porque, seamos sinceros, todo sabe mejor en tortilla)
Paso a paso
Paso 1: Marinar la carne
Comienza mezclando la salsa chipotle, el jugo de limón y el ajo en un tazón grande. Ahí vas a sumergir la carne como si fueras a darle un spa, pero en lugar de relajación, le estás dando un festín de sabores. Déjala marinar en la nevera durante al menos 30 minutos. (¿Tienes prisa? Uno o dos minutos es suficiente, pero no esperes milagros). ♂️
Paso 2: Calentar la parrilla
¡Ahora es el momento de calentar la parrilla! Sácala y préndela como si fueras a brillar en un concurso de fogatas. Necesitas una temperatura alta para dorar esa carne deliciosa. Un consejo: si no oyes el chisporroteo, entonces no estás haciendo bien las cosas.
Paso 3: Cocinar la carne
Coloca la carne en la parrilla y asegúrate de que estén bien separados. Cocínala por unos 5-7 minutos de cada lado (depende de cuán jugosa te gusta). No la voltees como si fuera una tortita; dale su tiempo para crear esa costra dorada. ¡Imagen perfecta para Instagram, sabes a lo que me refiero!
Paso 4: Dejar reposar y cortar
Una vez que la carne está lista, retírala de la parrilla y deja reposar unos minutos. Esto es clave; no quieres destrozar ese jugoso manjar en el primer corte. Luego, corta la carne en tiras diagonales. ¡Y listo!
Trucos y variaciones
Si quieres llevar esto al siguiente nivel, prueba agregar un toque de miel a la marinada. Créeme, es como si la carne hubiera recibido un beso divino.
Y si te atreves, añade un poco de piña a la mezcla; la acidez le dará un punch inesperado. ¡No te preocupes, tus amigos no tienen que saber cómo lo hiciste!
Recomendación
Y si al final todo sale bien, ¡me cuentas cómo te fue! Recuerda, una vez que te conviertas en el rey o la reina de la carne asada chipotle, no habrá vuelta atrás. Prepárate para recibir elogios y un montón de ¿cómo lo hiciste? de parte de tus amigos. ¡Buena suerte, y a disfrutar!