Bueno, si estás leyendo esto, es porque probablemente ya sabes que asar carne en un día de calor puede ser tanto un placer como una tortura. La idea de pararse frente a una parrilla hirviendo cuando el termómetro se dispara puede hacer que cualquier amante del asado se lo piense dos veces. Pero no te preocupes, ¡estamos aquí para hacerlo fácil y refrescante!
Lo más importante
| Elemento | Descripción |
|---|---|
| Carne | Elige cortes que no sean tan gruesos para evitar cocción excessiva. |
| Marinado | Utiliza marinados cítricos para darle frescura. |
| Vegetales | No olvides los acompañantes. ¡A los vegetales también les gusta el calor! |
| Hidratación | ¡Bebe agua! (Pero también una cervecita o sangría no quedan mal) |
Ingredientes o materiales
- Carne de tu elección (pollo, cerdo, res… lo que te haga salivar)
- Marinado (puede ser de limón, orégano y un toque de sal)
- Vegetales (pimientos, calabacines, cebollas… ¡la fiesta empieza aquí!)
- Sal y pimienta al gusto
- ¡Una buena dosis de ganas!
Paso a paso
1. Marinar la carne
Primero, ¡a marinar! No te hagas el tímido, mezcla un poco de limón, orégano y sal en un bol. Deja que la carne se empape en este banquete de sabores durante al menos 30 minutos. Piensa en esto como el spa para tu carne.
2. Preparar la parrilla
Mientras la carne se siente diva en el marinado, calienta esa parrilla. Si no es de carbón, asegúrate de que esté bien caliente. ¿Sabes cómo? ¡Escucha el chisporroteo! Eso significa que estamos en camino.
3. Asar la carne
Coloca la carne en la parrilla y escucha el sonido glorioso de la carne sizzleando. No la muevas demasiado, ¡ya va a tener su momento de gloria! Dale un tiempo adecuado y luego voltea. Confía en tu instinto culinario. Espérate a que se dore y se vea deliciosa.
4. Asar los vegetales
No se olviden los vegetales. Acércalos a la parrilla. Tal vez un toque de aceite de oliva y sal, ¡y estarán listos para brillar! Es el momento de la verdad: los vegetales también quieren ser parte del espectáculo.
5. Servir y disfrutar
Una vez todo está bien dorado, ¡es hora de servir! Prepárale un plato colorido y listo para impresionar. Y no te olvides de un par de rodajas de limón o salsa fresca para esa explosión de frescura final.
Trucos y variaciones
Si quieres llevar esto al siguiente nivel, prueba hacer un marinado de mango. ¡Te prometo que tus papilas gustativas te lo agradecerán! Y un consejo: si ves que tu carne se seca, rocíala con un poco de cerveza mientras se asa. Nadie va a juzgarte, después de todo, ¡esto es una fiesta!
Recomendación
Y si al final todo sale bien, ¡me cuentas cómo te fue! Recuerda, asar carne en un día caluroso no tiene por qué ser un problema, solo recuerda hidratarte, hacerlo con amigos y disfrutar de esa sensación de victoria cuando tu carne queda perfecta. ¡A disfrutar se ha dicho!