Bueno, si estás leyendo esto, es porque probablemente ya sabes que el arte de hacer carne asada en olla de cocción lenta es tan vital como saber abrir una cerveza. ¿Te imaginas no poder disfrutar de una buena carne asada en un dominguito? Así que ponte cómodo y prepárate para descubrir cómo puedes impresionar a tus amigos (¡y a ti mismo!) con una carne jugosa y llena de sabor sin tener que pasar horas en la parrilla.
Lo más importante
| Cosa | Descripción |
|---|---|
| Tiempo de cocción | 8 horas (Sí, lo sé, es un compromiso, pero vale la pena) |
| Tipo de carne | Carne de res (puede ser falda o chuleta, lo que más te guste) |
| Sabor | ¡Delicioso! Es como un abrazo en forma de comida. |
Ingredientes o materiales
- 1.5 kg de carne de res (como falda o brisket)
- 1 cebolla grande, picada
- 4 dientes de ajo, picados (no, no te vas a convertir en un vampiro)
- 1 taza de caldo de res
- 2 cucharadas de condimentos para carne (o lo que tengas a mano)
- Sal y pimienta al gusto (sí, más que nada es cuestión de gusto)
- Tortillas para servir (si no tienes, estás haciendo algo mal)
Paso a paso
1. Preparar la carne
Primero, antes de ponerte a llorar por lo grandiosa que se verá tu carne, asegúrate de sazonarla con sal, pimienta y esos condimentos mágicos que tienes en tu cocina. Solo un recordatorio: no seas tacaño con el sazonado. ¡Más es más!
2. Dorar la carne (opcional, pero recomendado)
¿Te gustaría que la carne tuviera ese hermoso color dorado? Dóralo en una sartén durante unos minutos. Si no quieres ensuciar más platos, está bien, pero créeme, el sabor será aún mejor.
3. Agregar los ingredientes a la olla
Coloca la carne dorada (o no) en tu olla de cocción lenta. Añade la cebolla, el ajo y vierte el caldo de res. ¿Ves? ¡Es tan fácil que podrías hacerlo con los ojos cerrados! Siempre y cuando no haya un gato cerca que quiera participar.
4. Cocinar lentamente
Configura tu olla en modo bajo y deja que la magia suceda durante unas 8 horas. ¡Es el momento perfecto para ver esa serie que tanto amas! Solo asegúrate de no olvidarte de tu carne, que no se coma a sí misma.
5. Servir y disfrutar
Cuando todo esté listo, retira la carne, desmenúzala y sírvela con tortillas y tus acompañamientos favoritos. Aguacate, salsa, lo que más te guste. ¡Y voilà! Por fin puedes fardar de tus habilidades culinarias.
Trucos y variaciones
Ahora que ya sabes cómo hacerlo, ¿quieres un truco? Si quieres llevar esto al siguiente nivel, prueba agregar un poco de cerveza a la mezcla. ¡No se lo digas a nadie, es un secreto entre tú y yo! Además, ten cuidado con lo que agregas: nada como clavar un sabor que no es del agrado de la tribu. Nunca se sabe qué ingredientes pueden terminar en una pelea de comida.
Recomendación
Así que ahí lo tienes. Si al final todo sale bien, ¡me cuentas cómo te fue! Y recuerda, la mejor parte de cocinar es disfrutarlo con amigos. Así que invítalos, pon algo de música, y saca esa olla maravillosa. Y si te sientes valiente, ¡intenta hacer unas micheladas para acompañar!