Introducción
Bueno, si estás leyendo esto, es porque probablemente ya sabes que la carne asada es una de las maravillas de la vida. Pero esperen, ¿qué tal si le damos un toque de elegancia con un marinado de vino tinto? Sí, lo sé, suena un poco fancy, pero no te preocupes, esto no es un examen de cocina, ¡es más como un día de campo con estilo!
Lo más importante
| Elemento | Descripción |
|---|---|
| Carne | La protagonista, sí, estamos hablando de un buen corte de carne. |
| Marinado | Es la mezcla mágica que hará que tus papilas gustativas se vuelvan locas. |
| Tiempo | Paciencia, amigo, ya que el marinado necesita un poco de amor (¡y tiempo!). ⏳ |
Ingredientes o materiales
- 1 kg de carne (como ribeye o sirloin, ¡tú eliges! )
- 1 taza de vino tinto (algo que puedas beber, pero no el más caro, ¿ok?)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo (machacados, no los de la película de terror)
- 1 cucharada de romero fresco (o seco, si te sientes perezoso)
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
1. La mezcla del marinado
Ok, primero vamos a hacer el marinado. En un tazón grande (no, no el de las ensaladas), mezcla el vino tinto, el aceite de oliva, los ajos, el romero, la sal y la pimienta. Debe oler tan bien que tus vecinos van a pensar que tienes una cena elegante (aunque en realidad solo eres tú y tu perro).
2. Marinar la carne
Coloca la carne en un recipiente grande o una bolsa ziplock. Vierte el marinado por encima y asegúrate de que esté bien mezclado. ¡Es hora de seducir esa carne! Deja que repose en la nevera al menos 2 horas, pero si puedes esperar más, ¡hazlo! (Algunos dicen que una noche es lo ideal, pero quien soy yo para juzgar). ⏰
3. Preparar la parrilla
Cuando estés listo para hacer magia, precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Ahora es donde las cosas se ponen emocionantes. Si no tienes parrilla, puedes usar una sartén, pero, ¡de verdad, la parrilla es donde sucede la verdadera acción!
4. Cocinar la carne
Saca la carne del marinado y déjala escurrir. Coloca las piezas en la parrilla y cocina por unos 5-7 minutos de cada lado, dependiendo de cómo te gusta el término de la carne (sí, el término “jugoso” es válido). Si quieres impresionar, usa un termómetro de cocina.
Trucos y variaciones
Si quieres llevar esto al siguiente nivel, prueba con otros ingredientes en el marinado. Un chorrito de salsa de soya o un toque de miel pueden darle ese giro inesperado que a tus amigos les encantará. ¡Solo no te olvides de compartir la receta!
Ten cuidado: no dejes la carne en el marinado por mucho tiempo, o terminarás con un jugo más parecido a un batido que a un manjar. No querrás eso, ¿verdad?
recomendación
Y si al final todo sale bien, ¡me cuentas cómo te fue! Puede que tu carne asada con marinado de vino tinto te haga el rey o reina de la parrilla en tus próximas reuniones. Así que afila tus cuchillos y prepárate para impresionar. ¡Bon appétit!