Bueno, si estás leyendo esto, es porque probablemente ya sabes que hablar de carne asada con marinado de piña es más importante de lo que parece. En esta vida llena de dietas extrañas y recetas puristas, a veces solo queremos disfrutar de una buena carne asada, ¿no? Así que prepárate para descubrir cómo darle un toque dulce y exótico a tus parrilladas. ¡Sí, estamos hablando de piña!
Lo más importante
Aquí tienes un resumen de lo que necesitas saber antes de lanzarte a la cocina. No venimos a enrollarnos, así que vale: ¡aquí va!
| Aspecto | Detalles |
|---|---|
| Tipo de carne | Carne de res (preferiblemente para asar) |
| Marinado | Piña, salsa de soja y especias |
| Dificultad | Fácil como un lunes sin café |
Ingredientes
Ok, para esto no necesitas nada demasiado fancy, solo lo básico, pero asegúrate de tener:
- 1.5 kg de carne de res (tu favorita, ¡elige con sabiduría!)
- 1 taza de jugo de piña (si te pasas, puede parecer que te estás preparando un cóctel más que una carne asada )
- ½ taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados (preparados para un poco de amor)
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: especias al gusto (pimentón, comino, lo que tengas en la mente)
Paso a paso
1. Prepara el marinado
Vamos a comenzar con el marinado. Mezcla en un tazón el jugo de piña, la salsa de soja, el aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta. Si quieres sentirte creativo, agrega esas especias que has estado guardando desde la última vez que hiciste brujería culinaria. ¡No seas tímido!
2. Marinado, pero en serio
Coloca la carne en una bolsa resistente al calor (sí, esa que se siente como una segunda piel). Vierte el marinado sobre la carne, asegúrate de que todo el amor y el sabor lleguen hasta el fondo. Cierra la bolsa, agítala un poco y ponla en el refrigerador. Déjala reposar al menos 2 horas, pero si puedes dejarla toda la noche, ¡es aún mejor!
3. Hora de asar
Cuando estés listo, saca la carne del refrigerador y déjala reposar a temperatura ambiente. Mientras tanto, enciende tu parrilla. Si no tienes una… ¿cómo estás en esta vida? Pero no te preocupes, una sartén a fuego alto también hace el trabajo. Recuerda: ¡flamear no equivale a incendiar tu cocina!
4. ¡A la parrilla!
Coloca la carne en la parrilla caliente y cocina durante 5-7 minutos por lado, o hasta que alcance ese asado perfecto que hace que todos se derritan en la mesa. Ojo: ¡no la cocines demasiado! No queremos un zapato de cuero, queremos carne deliciosa.
Trucos y variaciones
Si quieres llevar esto al siguiente nivel, prueba agregar un chorrito de ron al marinado. Créeme, le da un sabor que es puro amor. Además, si te quedas sin piña, ¡no caigas en pánico! Otras frutas como el mango o la guayaba también funcionan. Y no olvides, si te pasas de cócteles en la fiesta, la carne puede comerse con más amor al día siguiente.
Recomendación
Y si al final todo sale bien, ¡me cuentas cómo te fue! Recuerda compartirlo con tus amigos, o al menos finge que estás seguido un tutorial de cocina sofisticado para impresionar. Todos hemos estado allí. Ahora, busca esas cervezas y prepárate para disfrutar de tu carne asada con marinado de piña. ¡Salud!