Bueno, si estás leyendo esto, es porque probablemente ya sabes que la carne asada es uno de esos placeres culpables que todos disfrutamos sin remordimientos. Y si le sumamos un adobo de hierbas, estamos hablando de un viaje directo al paraíso del sabor. Así que, acomódate, porque vamos a desmenuzar cómo hacer una deliciosa Carne Asada con Adobo de Hierbas que hará que tus amigos y familiares te vean como un verdadero chef de la parrilla. ¡Vamos a ello!
Lo más importante
| Elemento | Descripción |
|---|---|
| Frescura | Asegúrate de usar carne fresca. No queremos que la carne tenga más historia que tu abuelita. |
| Hierbas | Utiliza hierbas frescas. Esas que están ahí para hacer que todo sepa mejor, como el cilantro. |
| Tiempo | Dedica un tiempo prudente para marinar. Así la carne se va a poner feliz y tú también. |
Ingredientes o materiales
- 1 kg de carne de res (puede ser flank steak o cualquiera que te haga feliz)
- 4 dientes de ajo (porque el ajo es amor)
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 1/4 de taza de jugo de limón (o más, si te gusta lo ácido)
- Un puñado de cilantro fresco
- 1 cucharadita de comino (¡sí, eso le da un toque especial!)
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
1. Marinar la carne
Comenzamos la fiesta marinando la carne. Mezcla en un tazón el ajo picado, el aceite de oliva, el jugo de limón, el cilantro, el comino, la sal y la pimienta. Luego, sumerge la carne en esta deliciosa mezcla. Déjala marinar por al menos 2 horas, pero si puedes dejarla toda la noche, ¡mejor! La carne te lo agradecerá con creces.
2. Prepara la parrilla
Mientras la carne se marina y se pone sabrosa, calienta tu parrilla a fuego medio-alto. No queremos que nuestra carne termine cocinada a fuego lento, ¡aquí buscamos un buen dorado!
3. Asar la carne
Una vez que la parrilla esté lista y caliente, coloca la carne. No la llenes de vuelta y vuelta como una bailarina descontrolada; déjala reposar un par de minutos por cada lado para que se sella ese sabor. Cocínala hasta que alcance el término que prefieras. O si no, ¡tú decides el lugar! ¿Media cocción? ¿Poco hecha? ¡A tu gusto!
4. Servir y disfrutar
Retira la carne de la parrilla y déjala reposar unos minutos. Eso le da un momento de relax antes de contar sus aventuras en el plato. Corta en tiras y acompáñala con tortillas, cebolla, salsa y todo lo que haga bailar tus papilas gustativas.
Trucos y variaciones
Si quieres llevar esto al siguiente nivel, prueba agregar un par de chiles frescos a la mezcla de adobo. O si eres de esos que les gusta la fusión, ¿por qué no un toque de salsa BBQ? El mundo es tu ostra, ¡diviértete con ello! Y recuerda, no escatimes en descansos para la carne; esto es crucial para el sabor.
Recomendación
Y si al final todo sale bien, ¡me cuentas cómo te fue! La carne asada con adobo de hierbas puede ser una experiencia única, así que no te arrepentirás de haberla probado. Ahora ve, enciende esa parrilla y demuestra al mundo (o al menos a tus amigos) que tienes esto bajo control.