Bueno, si estás leyendo esto, es porque probablemente ya sabes que la carne asada con adobo de hierbas es más importante de lo que parece. ¿Quién puede resistirse a un buen trozo de carne jugosa, marinada con sabores que te llevan al cielo? Venga, déjame contarte cómo preparar esta delicia para que dejes boquiabiertos a tus amigos y familiares en la próxima parrillada. Spoiler: ¡No necesitamos ser chefs de cinco estrellas para lograrlo!
Lo más importante
| Descripción | Importancia | Consejo |
|---|---|---|
| Carne de res (preferiblemente corte para asar) | Es la estrella del espectáculo | Asegúrate de elegir una buena calidad. ¡Nada de carne de zapato! |
| Adobo de hierbas | El alma de la carne | ¡Más hierbas, menos problemas! |
| Parrilla o asador | Porque no somos animales | Usa carbón, le da un sabor inigualable |
Ingredientes o materiales
Ok, para esto no necesitas nada demasiado fancy, solo lo básico, pero asegúrate de tener:
- 1 kg de carne de res (puede ser flank steak, sirloin o lo que prefieras)
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 2 cucharaditas de pimentón dulce o ahumado
- Hierbas frescas (cilantro, orégano y lo que te apetezca)
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
Marinando la carne
Primero, tomemos nuestra carne y la dejemos respirar (literalmente, saquémosla de su empaque). Luego, en un tazón, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, y el pimentón. Agrega las hierbas frescas, porque, vamos, ¡quieres que esto sepa fresco!
Después, pon la carne en un recipiente y cúbrela con la mezcla mágica. ¿Sabías que la carne ama un buen baño? Así que asegúrate de cubrirla bien. Deja que repose (con carita de descanso) durante al menos 1 hora. Si tienes tiempo, ¡hazlo de un día para otro! Será como darle un spa a tu carne.
Preparando la parrilla
Mientras tu carne se pone en modo de sabor, enciende la parrilla. Si utilizas carbón, deja que se ponga al rojo vivo. Si eres un aventurero y usas gas, solo enciende y espera. Y mientras tanto, ¿por qué no disfrutas de una bebida? La cocina siempre es mejor con un buen trago en la mano.
Asando la carne
Coloca tu carne en la parrilla caliente y deja que se sienta como una estrella de rock. Cocínala de 4 a 6 minutos por lado, dependiendo del grosor y lo que te guste. Prefieres el punto menos hecho, ¡fantástico! A la parrilla le encanta hacer lo que tú le pidas.
¡Ojo! No la muevas como si estuvieras luchando con un pulpo. Dale su espacio, relájate y espera a que se dore.
Trucos y variaciones
Si quieres llevar esto al siguiente nivel, prueba añadir un poco de chile en polvo para un toque picante. También, si eres de los que les gusta la vida en familia, comparte esta receta y haz que todos se unan a la parrilla. A nadie le gusta asar solo.
Errores comunes: No uses carne congelada. Es un crimen contra la humanidad. ¿Y sal? ¡Pónsela al final! Si la pones al principio, se deshidrata. Ya sabes, lo que es igual no es trampa.
Conclusión y recomendación
Y si al final todo sale bien, ¡me cuentas cómo te fue! La carne asada con adobo de hierbas no solo alimenta el cuerpo, sino también el alma. Así que arma esa parrilla, haz tu adobo y sorprende a tus amigos. Recuerda, la cocina es un lugar de diversión, ¡así que relájate y disfruta del proceso!