Introducción
Bueno, si estás leyendo esto, es porque probablemente ya sabes que este tema es más importante de lo que parece. La carne asada con adobo de chipotle no es solo un platillo, es una experiencia que eleva cualquier reunión familiar, fiesta o incluso tu cena habitual de viernes (porque, seamos honestos, ¿quién no merece un poco de amor comestible al final de una larga semana?).
Así que ponte cómodo, agarra un trozo de papel para anotar los ingredientes y prepárate para descubrir cómo convertirte en el maestro de la parrilla que todos envidiarán.
Lo más importante
| Características | Detalles |
|---|---|
| Sabor | Ahumado y picante |
| Nivel de dificultad | ¡Súper fácil! (Sí, incluso tú puedes) |
| Tiempo total | Una hora (más si decides hacer un maratón de Netflix mientras cocinas) |
Ingredientes o materiales
- 1 kg de carne (puede ser res, cerdo o incluso pollo, ¡tú decides!)
- 3 chiles chipotles secos (o si quieres ir rápido, usa el adobo enlatado)
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo (no temas al aliento, ¡estarás en buena compañía! )
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
1. Preparar el adobo
Primero, hay que hacer la magia. Toma esos chiles chipotles y ponlos en una olla con agua caliente, déjalos reposar por unos 10 minutos. Mientras esperas, ¡puedes ver un video de gatos! ¿Qué mejor manera de pasar el rato?
2. Mezclar los ingredientes
En una licuadora, coloca:
- Chiles hidratados
- Jugo de limón
- Aceite de oliva
- Ajo
- Orégano
- Sal y pimienta
Lícuala hasta que obtengas una pasta suave. Aquí es donde comienza a oler delicioso. Si no eres de los que le gusta limpiar la licuadora, considera comprar salsa lista para llevar ya que, ¡la pereza es real!
3. Marinar la carne
Ahora, pon la carne en un tazón grande y vierte la mezcla de adobo sobre ella. Asegúrate de que todas las piezas estén bien cubiertas, porque nadie quiere una carne insípida. Nunca. Deja marinar por al menos 30 minutos, pero si tienes tiempo, te recomiendo dejarla toda la noche en el refrigerador. Tu futuro yo te lo agradecerá.
4. ¡A la parrilla!
Calienta tu parrilla hasta que esté bien caliente. Coloca la carne en la parrilla y disfruta del sonido de los jugos chisporroteando. Cocina de 5 a 7 minutos de cada lado para un término medio. De nuevo, ¿quién dijo que la carne asada no era un arte?
5. Servir con estilo
Retira del fuego y déjala reposar unos minutos. Luego córtala en tiras y ¡listo! Puede acompañarse con cebollitas asadas, tortillas calientes y, por supuesto, un par de cervezas bien frías. Porque, ¡quién se resiste a eso!
Trucos y variaciones
- Variación de sabores: Si te gusta experimentar, prueba agregar un poco de piña al adobo para un toque tropical.
- Evitar errores comunes: No la cocines demasiado; la carne seca no es buena compañía.
- Se el héroe: Si quieres llevar esto al siguiente nivel, usa un ahumador. Pero si no tienes uno, ¡no repitas eso en voz alta!
Conclusión y recomendación
Y ahí lo tienes, amigo. Carne asada con adobo de chipotle, una receta que no solo te hará lucir como un chef, sino que también llenará de alegría tu paladar y el de tus seres queridos. Ahora ve y muestra esas habilidades en la parrilla. Y si al final todo sale bien, ¡me cuentas cómo te fue! Porque si hay algo que me gusta más que comer, es escuchar sobre tus triunfos culinarios. ¡A degollar esas carnes y a disfrutar!