Carne Asada con Adobo de Cerveza: Un Clásico que Nunca Falla
Bueno, si estás leyendo esto, es porque probablemente ya sabes que este tema es más importante de lo que parece. La carne asada es ese platillo que convierte cualquier reunión en una fiesta de sabores. Y si le agregas un adobo de cerveza, pues, ¡prepárate para una explosión de alegría en tu boca!
Lo más importante
| ¿Por qué usar adobo de cerveza? | Beneficios |
|---|---|
| ¡Sabor! | Le da un toque único y divertido. |
| Tradición | Una manera de unir a la familia y amigos. |
| Fácil de preparar | No necesitas ser un chef Michelin. |
Ingredientes o materiales
Ok, para esto no necesitas nada demasiado fancy, solo lo básico, pero asegúrate de tener:
- 1 kg de carne (puede ser aguacate, lomo, lo que prefieras)
- 1 cerveza (la que más te guste, ¡no somos picky!)
- 3 chiles guajillos (sin miedo, pero no te pases de picante)
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de 2 limones
Paso a paso
1. Prepara el adobo
Primero, pon a hervir los chiles en agua durante unos 10 minutos. Mientras tanto, tu cocina olfatea a gloria. Una vez que estén suaves, quítales los tallos y las semillas. No, no están en un concurso de belleza, así que no te preocupes si sobrevive un poco de piel.
2. Mezcla los ingredientes
En una licuadora, combina los chiles hervidos, ajo, comino, sal, pimienta y el jugo de limón. Y aquí viene la estrella del show: ¡la cerveza! Agrega un buen chorro, no te preocupes, esto es darte un gusto, ¡no se va a derrumbar tu dieta!
3. Marinar la carne
Coloca la carne en una bolsa hermética y vierte el adobo sobre ella. Asegúrate de que se cubra bien, como si la estuvieras mimando. Déjala marinar en la nevera por al menos 4 horas (si puedes dejarla toda la noche, ¡mejor!). Esto le dará un sabor que hará que tus amigos se pregunten si tienes un chef escondido en casa.
4. Cocinar la carne
Enciende la parrilla y deja que se caliente. Una vez caliente, saca la carne de la marinada y ponla a asar. ¡No la dejes sola, que no quiere quemarse! Asada a tu gusto, entre 5 a 7 minutos por cada lado debería estar perfecto (o diseñando un traje de charro, si te pasaste de tiempo). Luego retírala y déjala reposar un par de minutos antes de cortarla.
Trucos y variaciones
Si quieres llevar esto al siguiente nivel, prueba aromatizar el adobo con hierbas frescas como orégano o tomillo, o incluso añade un poco de dulce de agave para un contraste delicioso. Y, por favor, nunca olvidemos el acompañamiento: tortillas, guacamole y salsa, porque una carne asada sin esos amigos es como un mar sin agua.
Recomendación
Y si al final todo sale bien, ¡me cuentas cómo te fue! Recuerda, esto es solo el comienzo de tu aventura culinaria. La carne asada con adobo de cerveza es un clásico que conquistará paladares y seguramente traerá unas risas en la mesa. ¡Así que a disfrutar!