Bueno, si estás leyendo esto, es porque probablemente ya sabes que este tema es más importante de lo que parece. La carne asada BBQ es el alma de cualquier buena parrillada, o al menos lo que da sentido a las reuniones familiares (y los cotilleos sobre tu primo que no sabe asar). Así que, prepárate para convertirte en el rey de la parrilla y ganar la admiración (o la envidia) de todos tus amigos. ¡Vamos a esto!
Lo más importante
| Elemento | Descripción |
|---|---|
| Carne | ¡Algunos dirían que la protagonista! Elige un buen corte. |
| Condimentos | Sal, pimienta y lo que te haga sentir especial. |
| Parrilla | Tiene que estar caliente como el corazón de tu ex, ¡sin chistes! |
| Paciencia | Un ingrediente crucial. No apures el fuego. |
Ingredientes o materiales
- 1.5 kg de carne (puede ser res, cerdo o pollo, ¡tú decides!)
- Sal y pimienta (básico, pero efectivo)
- Adobos (opcional, pero ¿por qué no darle un extra de sabor?)
- Carbón o leña (esto es BBQ, no un “asado en el microondas”)
- Una parrilla (la más grande que puedas encontrar, porque sí)
- Herramientas: pinzas, espátula y un buen abridor de cervezas
Paso a paso
1. Preparar la carne
Primero, desenvuelve la carne y dale una buena mirada. Si no hace miau, está lista para la parrilla. Si decides marinarla, hazlo unas horas antes. Recuerda, no hay nada más triste que una carne insípida.
2. Prepara la parrilla
Enciende el carbón o la leña y deja que se caliente. Si comienzas a ver llamas grandes, es momento de relajarte y esperar a que el fuego esté en su punto. No, no queremos una fogata. Queremos brasas que se sientan como un abrazo cálido.
3. Sazona la carne
Sazona la carne con sal y pimienta. ¿Quieres ser un héroe? ¡Lanza un poco de ajo en polvo! Pero cuidado con no exagerar, no queremos arruinar la fiesta.
4. A la parrilla
Coloca la carne en la parrilla caliente. Escucha cómo chisporrotea. Si sientes que la carne te está hablando, ¡no, no estás loco, solo estás disfrutando!
5. Cocinar a tu gusto
Cocina la carne de cada lado durante el tiempo necesario según el tipo y el grosor. Unos 5-7 minutos por lado suelen ser suficientes para un término medio.
6. Descanso y a disfrutar
Una vez asada, deja reposar la carne unos minutos. Es como darle un descanso después de hacer ejercicio, ¡necesita relajarse! Luego, corta y sirve.
Trucos y variaciones
Si quieres llevar esto al siguiente nivel, prueba infundir algún sabor especial. Un toque de salsa BBQ para glasear hacia el final siempre es una buena idea. Y si de verdad quieres impresionar, invita a tus amigos a hacer el trabajo. ¡Mira cómo desaparecen de la vista!
Y no te olvides, una buena carne asada no necesita exigirse demasiado, ¡pero un buen acompañamiento de guacamole, tortillas o ensalada nunca está de más!
Recomendación
Así que, ya lo sabes. La próxima vez que tengas una parrillada en mente, recuerda estos consejos. Y si al final todo sale bien, ¡me cuentas cómo te fue! Tu destreza como parrillero podría llevarte a un reality show. O al menos a ser el más popular de tu grupo de amigos. ¡A asar se ha dicho!